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Laurent Ponsot SAS 
Gilly les Citeaux

Ponsots Weine aus seiner Zeit bei der Domaine Ponsot, die er im Jahr 2017 verließ, sind legendäre und gesuchte Objekte von Sammlern und Weinfans. Die Trennung von der Familiendomaine erregte großes Aufsehen. Seinen neuen Betrieb gründete er mit seinem Sohn Clément. Hinter dem neuen Label steckt weiterhin die Philosophie einer großen Persönlichkeit des Burgunds. Es werden sowohl ca. 7 Hektar eigene Rebfläche, mit u.a. Grands Crus wie Chambertin, Griotte Chambertin und Clos St. Denis und der Chambolle-Musigny Charmes, aber auch die als Negociant erzeugten Weine weiterer namhafter Appellation von der Cote de Nuits und Cotes de Beaune abgefüllt. Besonders erwähnenswert ist auch, dass in Kontinuität zur Ausbauweise auf der Familiendomaine die Weine ausschließlich in gebrauchten Fässern ausgebaut werden. Im Equipment gibt es dafür eine ultramoderne Fasswaschmaschine. Zusammen mit der übrigen Ausstattung bleibt der Eindruck von Hightech wie es wohl weltweit nur ganz wenige Betriebe vorweisen können. So gut wie nichts wird dem Zufall überlassen, um das hochwertige Traubenmaterial auf schonendste und sauberste Weise zu verarbeiten. Laurent Ponsot`s Negociant Unternehmen befindet sich in einem vor kurzer Zeit fertiggestellten ultramodernen Neubau, einem ästhetisch schönen „State of the art“ -Weingut. Neben den oben erwähnten eigenen Weinbergsflächen kauft man Trauben, Most oder Weine aus anderen Quellen. Mit dem Jahrgang 2019 bewirtschaftet die Laurent Ponsot SAS mehr Flächen in regionalen Appellationen (Bourgogne) Gevrey Chambertin Village, der uns vorher unbekannte Gevrey en Ergot (großartiger Wein in der Probe), Chambolle Village, Chambolle Sentiers 1er Cru sowie einer 0,25 ha großen Parzelle im Grand Cru Bonnes Mares (siehe Foto unten). Um jegliche Konfusion zwischen der Domaine Ponsot und Laurent Ponsot SAS zu vermeiden, wurden neue Namen für einige Cuvées eingeführt. Mit dem Jahrgang 2019 besteht das Gesamtvolumen aus ca. 2/3 Rotweinen und 1/ 3 Weißwein. Bei unserem Start haben wir uns, angepasst an unser Gesamtportfolio, zunächst für einen Teil der angebotenen Weine entschieden. Unsere Auswahl konzentriert sich auf Weine, die uns bei unserer Probe im Weingut besonders positiv aufgefallen und die repräsentativ für den Ponsot- Stil sind: Vollreife, teils fleischige Frucht, die immer geschmeidig elegant, zart detailliert ist und je nach Lage auch mineralische Nuancen durchscheinen lässt. Alles in allem sind es hedonistische Weine mit viel Originalität und Terroirausdruck, die ohne dominierenden Holzeinfluss auskommen. Besonders einigen Rotweinen der 1er Cru und Grand Cru Kategorie der Jahre 2017 und 2018 sollte man auf jeden Fall noch einige Jahre Flaschenreife gönnen. Ganz große Burgunder aus dem neuen Keller einer Legende!
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Beaune 1er Cru Cuvée de Noyer 2022
Beaune 1er Cru Cuvée de Noyer 2022
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2022
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*
Bonnes Mares Cuvée de l Amandier Grand Cru 2021
Bonnes Mares Cuvée de l Amandier Grand Cru 2021
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2021
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (1.000,00 €* / 1 Liter)

750,00 €*
Bonnes Mares Cuvée de l Amandier Grand Cru 2022
Bonnes Mares Cuvée de l Amandier Grand Cru 2022
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2022
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (920,00 €* / 1 Liter)

690,00 €*
Bourgogne rouge Cuvée des Peupliers 2022
Bourgogne rouge Cuvée des Peupliers 2022
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2022
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

35,00 €*
Chambertin Clos de Bèze Cuvée du Frene Grand Cru 2021
Chambertin Clos de Bèze Cuvée du Frene Grand Cru 2021
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2021
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (1.000,00 €* / 1 Liter)

750,00 €*
Chambertin Clos de Bèze Cuvée du Frene Grand Cru 2022
Chambertin Clos de Bèze Cuvée du Frene Grand Cru 2022
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2022
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (920,00 €* / 1 Liter)

690,00 €*
Chambertin Cuvée du Chene Grand Cru 2021
Chambertin Cuvée du Chene Grand Cru 2021
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2021
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (1.000,00 €* / 1 Liter)

750,00 €*
Chambertin Cuvée du Chene Grand Cru 2022
Chambertin Cuvée du Chene Grand Cru 2022
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2022
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (920,00 €* / 1 Liter)

690,00 €*
Chambolle Musigny Cuvée de la Violette 2022
Chambolle Musigny Cuvée de la Violette 2022
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2022
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

89,00 €*
Chambolle Musigny Les Charmes Cuvée du Sorbier 2022
Chambolle Musigny Les Charmes Cuvée du Sorbier 2022
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2022
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*
Chambolle Musigny Les Sentiers Cuvée du Tilleul 2021
Chambolle Musigny Les Sentiers Cuvée du Tilleul 2021
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2021
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (300,00 €* / 1 Liter)

225,00 €*
Chambolle Musigny Les Sentiers Cuvée du Tilleul 2022
Chambolle Musigny Les Sentiers Cuvée du Tilleul 2022
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2022
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*
Charmes Chambertin Grand Cru Cuvée du Cyprès 2021
Charmes Chambertin Grand Cru Cuvée du Cyprès 2021
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2021
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (566,67 €* / 1 Liter)

425,00 €*
Charmes Chambertin Grand Cru Cuvée du Cyprès 2022
Charmes Chambertin Grand Cru Cuvée du Cyprès 2022
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2022
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (533,33 €* / 1 Liter)

400,00 €*
Corton Charlemagne Cuvée du Kalimeris Grand Cru 2022
Corton Charlemagne Cuvée du Kalimeris Grand Cru 2022
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2022
  • Weintyp:
    weiss

Inhalt: 0.75 Liter (466,67 €* / 1 Liter)

350,00 €*
Echèzeaux Grand Cru Cuvée de L'Erable 2021
Echèzeaux Grand Cru Cuvée de L'Erable 2021
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2021
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (640,00 €* / 1 Liter)

480,00 €*
Echèzeaux Grand Cru Cuvée de L'Erable 2022
Echèzeaux Grand Cru Cuvée de L'Erable 2022
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2022
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (600,00 €* / 1 Liter)

450,00 €*
Gevrey Chambertin Cuvée de l Aulne 2022
Gevrey Chambertin Cuvée de l Aulne 2022
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2022
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)

85,00 €*
Gevrey Chambertin Cuvée de l Aulne Magnum 2021
Gevrey Chambertin Cuvée de l Aulne Magnum 2021
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2021
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*
Gevrey Chambertin En Ergot Cuvée du Mélèze 2021
Gevrey Chambertin En Ergot Cuvée du Mélèze 2021
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2021
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (300,00 €* / 1 Liter)

225,00 €*
Gevrey Chambertin En Ergot Cuvée du Mélèze 2022
Gevrey Chambertin En Ergot Cuvée du Mélèze 2022
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2022
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*
Gevrey Chambertin En Ergot Cuvée du Mélèze Magnum 2020
Gevrey Chambertin En Ergot Cuvée du Mélèze Magnum 2020
  • Lieferzeit:
    lieferbar in 2-3 Werktagen
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2020
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 1.5 Liter (266,67 €* / 1 Liter)

400,00 €*
Gevrey Chambertin En Ergot Cuvée du Mélèze Magnum 2021
Gevrey Chambertin En Ergot Cuvée du Mélèze Magnum 2021
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2021
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 1.5 Liter (266,67 €* / 1 Liter)

400,00 €*
Griotte Chambertin Cuvée du Saule Grand Cru 2021
Griotte Chambertin Cuvée du Saule Grand Cru 2021
  • Winzername:
    Ponsot
  • Jahrgang:
    2021
  • Weintyp:
    rot

Inhalt: 0.75 Liter (1.000,00 €* / 1 Liter)

750,00 €*
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