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Domaine Paul Pillot


Die Domaine begann mit der Produktion von Wein bereits vor vier Generationen. Paul Pillot erneuerte die Domaine ab 1968 indem er diverse 1er Crus in Chassagne kaufte und dem bereits bestehenden Besitz in Chassagne, St. Aubin und Santenay hinzufügte.

Die Geschwister Thierry und Chrystelle Pillot übernahmen die Domaine vom Vater Paul und tragen nun die Verantwortung für ca. 13 ha Weinberge hauptsächlich in Chassagne, wovon 2/3 der Reben weiß sind. Die Pillots arbeiten biologisch, jedoch nicht zertifiziert. Vor allem der Gebrauch von Herbiziden und Insektiziden ist absolut tabu.

Thierry bezeichnet den Hausstil als „klassisch“, d.h. die Weine sollen weitestgehend die Unterschiede der Lagen und der Jahrgänge ausdrücken. Der Gebrauch neuer Fässer ist dabei auf durchschnittlich 20% limitiert, einzig La Romanée bekommt 30%.

Wir sind begeistert von der Rassigkeit und Frische der Weine, die druckvoll und präzise zugleich ihre Herkunft widerspiegeln. Die Pinot Noir der Domaine gehören zum absolut Besten, was wir aus Chassagne jemals verkostet haben - insbesondere der Clos St. Jean ist überragend. Es fällt schwer Weine herauszuheben, da alle beispielhaft in ihrer jeweiligen Kategorie beeindrucken.

2018

Pillot
45,00 €
0.75 l Flasche (60,00 € / l)
inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten

2017

Pillot
22,50 €
0.75 l Flasche (30,00 € / l)
inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten

2018

Pillot
24,00 €
0.75 l Flasche (32,00 € / l)
inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten

2018

Pillot
25,00 €
0.75 l Flasche (33,33 € / l)
inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten

2018

Pillot
69,00 €
0.75 l Flasche (92,00 € / l)
inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten

2018

Pillot
35,00 €
0.75 l Flasche (46,67 € / l)
inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten

2017

Pillot
29,90 €
0.75 l Flasche (39,87 € / l)
inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten

2017

Pillot
66,00 €
0.75 l Flasche (88,00 € / l)
inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten

2017

Pillot
59,00 €
0.75 l Flasche (78,67 € / l)
inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten

2018

Pillot
66,00 €
0.75 l Flasche (88,00 € / l)
inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten