Domaine Gros & Tollot

Minervois

Anne Gros von der gleichnamigen Domaine in Vosne Romanée und ihr Mann Jean-Paul Tollot gründeten vor wenigen Jahren ein neues Weinguts im Minervois. Wie Anne sagt, war sie, nachdem sie die Verschiedenheit der Böden und die Eigenarten der Parzellen rund um Cazelles im nördlichen Teil des Minervois verstanden hatte, gepackt und infiziert. Mit ihren wohlbekannten önologischen Talenten und ihrer Erfahrung ist es nicht verwunderlich, dass sie grundsätzlich andere Weine machen, als alle anderen in der Region und dass Leichtigkeit, Eleganz und Raffinement der Weine synchron sind mit denen Burgunds.

Der Ciaude (Cuvée aus Grenache, Syrah und Carignan), komplett ausgebaut in kleinen Fässern, verbindet Aromen gerösteter Walnüsse, Veilchen-, Flieder- und Vanillenoten mit reichlich dunkler, saftiger Beerenfrucht, edle Textur und perfekte Reife führen über zu einem Gefühl von erhabener Leichtigkeit, verbunden mit vibrierender Energie. Ein Potenzial von 10 Jahren ist eine eher konservative Prognose.

Die Cuvée les Carretals, aus einem 100jährigen Carignan-Weinberg, verkörpert eine animierende Mischung aus schwarzen Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, verbunden mit einem Hauch des konzentrierten Duftes von Kirsch- bzw. Fruchtdestillaten. Die Zusammensetzung des Bodens erinnert Anne an eine Parzelle ihres Richebourg. Obwohl satt und üppig ausgestattet, bewahrt der Wein diese Eigenschaft von Leichtigkeit und Lebendigkeit, die die Weine des Gutes generell auszeichnet. Harzige Kräuter, pikante Kirsche, Kardamom, zermahlene Steine, alles in allem ein enorm stimulierender Geschmack, der in einem ausdauernden, leicht wärmenden Abgang endet. Die Weine von Anne Gros und Jean-Paul Toillot sind eine vollkommen neue Languedoc Erfahrung, die den Weinhorizont weit öffnet.