Pazo de Senorans

Rias Baixas

Die relativ kleine Bodega ist ein Familienbetrieb und erzeugt zwei verschiedene Weine, beide aus der Albarinorebe. Wir haben uns für den 'Basiswein' entschieden, weil er schlicht gesagt der beste Albarino ist, den wir jemals probiert haben. Geringer Ertrag (25-30 hl/ha), langes Hefelager und der Verzicht auf Holzausbau ergaben einen Wein mit eindrucksvoller Textur. Pfirsich, Aprikose, Ananas sind die dominierenden Aromen, volle Reife und exzellente Fruchtdichte, superbe Länge und knackige Mineralität charakterisieren einen Spaßwein auf höchstem Niveau. Jung und in den ersten 2-3 Jahren zu trinken, in denen er seinen geschmacklichen Höhepunkt erreicht.