Bodegas Ossian

Rueda

Ossian, das wohl ambitionierteste und erfolgversprechendste Weißweinprojekt Spaniens, steht unter der Leitung von Javier Zaccagnini, Ihnen wohl bekannt von der Bodegas Aalto in Ribera del Duero, einem Mann also, dem das Beste gerade gut genug ist. Um in Spanien einen großen Weißwein zu erzeugen benötigt man den richtigen Weinberg in der bestmöglichen, kühlen Lage, mit alten Rebstöcken, einen fleißigen und begabten Weinbauer und einen erfahrenen Önologen. Weinberge und Weinbauer fand er in der DO Rueda in Ismael Gozalo, dem Besitzer der ältesten und am besten gelegenen Rebstöcke in ganz Rueda (100-200 Jahre alt !!!), der Önologe ist Pierre Millemann, ein junger, aber schon äußerst erfahrener Önologe, der rund 20 Spitzenbetriebe in Deutschland wie im Burgund betreut. So ist der Verdejo ein Wein burgundischer Machart mit spanischem Temperament, dicht gewoben mit erstaunlicher, frischer Säure, starken mineralischen Noten und Anklängen an Ananas und Lychee. Wenn Sie offen sind für Neues jenseits der bekannten Etiketten, dann müssen Sie diesen Wein unbedingt probieren.