Fattoria Querciabella

Toskana

Gegründet von Guiseppe Castigliani erlebte Querciabella seinen Aufstieg in die Elite der toskanischen Güter zu Beginn der 90er Jahre, unter anderem mit innovativen Cuvées, die aber nie Charakter und Herkunft verleugneten. Nach einer Phase der Umstrukturierung und realistischen Preisfindung nach Übernahme des Gutes durch den Sohn Sebastiano machte Querciabella, dessen Weine inzwischen zu 100 % biodynamisch erzeugt werden, in den letzen Jahren wieder mehr und mehr durch die Qualität seiner Weine auf sich aufmerksam. Auf der Suche nach einem ausgefallenen und überdurchschnittlichen Chianti fiel unsere Wahl nach einem 3jährigen Engagement in den 90er Jahren erneut auf Querciabella.

Der Chianti verbindet eine angenehm moderne Stilistik (ohne übertriebene Extraktion und Überreife) mit dem typischen Charakter eines Chianti der zentralen Toskana. Weiche, fast seidige Textur mit ultrareifen Tanninen, dunkelbeerig, feine Fruchtnuancen mit floralen Elementen, unkompliziert, aber komplex und mit Länge. Ein Chianti (Sangiovese 90 %, Cabernet 10 %, Merlot u. Syrah) der jung schon viel Spaß macht. Der Camartina ist das Flaggschiff des Gutes (50 % Sangiovese, 40 % Cabernet Sauvignon, Merlot u. Syrah), ein mächtiger Supertuscan, dessen Alterungspotential ungewöhnlich ist. Blaubeeren, eingelegte Sauerkirschen, Zedernholz, Kaffee, Tabak, dezente Vanillearomen, gewaltige Struktur, kraftvoll, Tannine elegant integriert.