Weingut Knipser

Pfalz

Werner Knipser ist einer der Pioniere für Weine, deren Existenz man in der Pfalz nicht für möglich hielt. Beispiele sind seine Bordeaux-Cuvée X sowie der Syrah, einer der ungewöhnlichsten und spannendsten Rotweine Deutschlands. Nicht nur, daß es ca. 600 km nördlich von Côte Rotie und Hermitage einen Syrah gibt, der ordentlich und trinkbar ist, nein, damit würden sich die Knipsers nicht zufrieden geben. Ihr Syrah hat die Qualität eines renommierten Côte Rotie oder Hermitage und er zeigt sie mit Pfälzer Nonchalance und Selbstbewusstsein. Der Syrah zeigt sich in seiner ganzen Frische, herrlicher Kirschfrucht, die mit Tapenade aus schwarzen Oliven, Wildkräutern und geräuchertem Speck und saftigen Tanninen eine eigenwillig komplexe, wilde und zugleich stimmige Allianz eingeht.

Inzwischen hat Werner Knipsers Sohn Stephan die Regie im Weingut vom Vater übernommen und ihm liegen besonders auch die roten Burgunder am Herzen. Der unglaublich saftige und herrlich würzige Wein strotzt vor Frucht und Delikatesse und ist perfekt von dem Moment an, wo er aus gerade geöffneter Flasche ins Glas strömt. Gerade bei den sogenannten Brot und Butter Weinen zeigt sich die Erfahrung und Klasse eines Topproduzenten und beweist, auf welch hohem Niveau sich die Rotweine deutscher Provenienz inzwischen bewegen.