Domaine Joseph + Philippe Roty

Gevrey Chambertin

Der Sohn von Joseph Roty, Philippe, hat das Ruder übernommen, die Prinzipien der Weinerzeugung haben sich aber keineswegs geändert und sind hier im besten Sinne traditionell. Die Weine werden mit 15 (Bourgogne) - 30 Monaten ungewohnt lange im Faß ausgebaut. Rotys Burgunder sind außergewöhnlich fein. Der hohe Anteil alter Reben, auch bei den einfachen Appellationen, erbringt niedrige Erträge, woraus langlebige Weine mit beachtlicher Fruchttiefe und Struktur entstehen.

Der Bourgogne Pressioniers 2002 stammt zum Teil aus einer Gevrey Chambertin-Dorflage, und verfügt über eine weit über dem offiziellen Rang liegende Struktur und Tiefe. Samtige, runde Pinotaromen roter Früchte und ein voller, saftiger Schmelz sind die typischen Kennzeichen des Marsannay Bovin. Im Marsannay Ouzelois spürt man deutlich das hohe Rebalter von über 80 Jahren, welches dem Wein Feinheit bei gleichzeitig großer inner Dichte und aromatischer Präzision verleiht. Die erdigste und im positiven Sinne "rustikalste" Ausprögung eines Marsannay, finden wir bei Roty in seinem Champs St. Etienne. Der Gevrey Champs-Chenys grenzt direkt an die Grand Crus Charmes und Mazy Chambertin und wächst auf kalkreichem Gemisch aus Geröll und eisenhaltigen Steinen, ein Viertel der Reben ist 90 Jahre alt. Roty nennt ihn seinen "petit Charmes Chambertin". Mit exzellenter Fruchtkonzentration, viel Delikatesse und erstaunlicher Komplexität in der Jugend, bekommt er im Alter (10-15 Jahre) eine Note von karamellisierter Vanille und Süßholz. Die Vielles Vignes Variante des Gevrey Champs Chenys aus über 70 jährigen Reben aus einer unmittelbar an den Grand Cru Charmes Chambertin anschließenden Parzelle, zeit all die Vorzüge des "normalen" Champs Chenys noch in potenzierter Form, ein großer Wein! Der Gevrey 1er Cru les Fontenys aus uralten Reben wächst auf einem der Nachbarlage Ruchottes Chambertin sehr ähnlichen Boden. All dies ergibt einen Wein von großer Wucht und Finesse mit einem Duft von "Fruits sauvages" und würzigem Charakter. Es bedarf nicht vieler Worte Roty´s Charmes Chambertin TVV zu beschreiben, einer der allerbesten Burgunder überhaupt, majestätisch, dicht, langlebig und nur in Kleinstmengen erhältlich.