Domaine Perrot Minot

Morey St. Denis

Mit der Übernahme der Verantwortung durch Christophe Perrot Minot Mitte der 90er Jahre begann hier eine neue Ära. Man entwickelte neue Vinifikationstechniken, um die Qualität zu steigern. Mit einer weiteren Kurskorrektur erlangte er mehr Tiefe und  Fülle, gleichzeitig auch mehr Charme, Eleganz und Terroirtypizität. Der Schlüssel für signifikante Veränderung lag im Weinberg, eine Maßnahme war die Umstellung auf ein Cordon Royat Reberziehungssystem. Ganz hohen Stellenwert genießen bei Christophe die Sortiertische, wo penibelst nur die besten Trauben selektiert werden. Die Trauben werden zu 100 % entrappt, nach 14 Tagen Vormazeration, gären die Trauben bei max. 32 Grad  ca. 21-25 Tage.  Die Weine bauen in ca. 30-40 % neuen Fässern aus und werden 15-18 Monate nach der Lese ungeschönt und unfiltriert gefüllt.

Die Weine sind unglaublich frisch und reintönig, gesegnet mit wundervoller Transparenz. Außergewöhnlich bereits sein Gevrey Village,  erdig und wild, mit feiner Mineralität.
Der Morey St. Denis en rue de Vergy ist äußerst komplex, mit feinen, erdig-würzigen, vibrierenden Aromen und seidigen Tanninen. Ein wahrer Überflieger ist  der Chambolle Vieilles Vignes (aus den Lagen Les Bussiéres und Combe d´Orveaux, 90-100 jährige Reben), cool, reintönig und unglaublich elegant, mit einem intensiven Bouquet von roten Johannisbeeren.
Die beiden 1er Cru Nuits St. Georges Richemone und Morey Riotte ähneln hinsichtlich Detailreichtum, Nervigkeit und Frische, bei ersterem bestechen erdige und herbale Nuancen, während beim Riotte vor allem seine kalkige Mineralität im Vordergrund steht. Schlichtweg atemberaubend ist die enorme Konzentration der beiden Cuvée Ultra-Weine, Nuits St. Georges Richemone (110jährige Reben) und Chambolle Combe d`Orvaux (70+ Jahre), die ihre Kraft spielend bündeln und unglaublichen Druck am Gaumen bei gleichzeitig wahnsinniger Finesse erzeugen. Der Einsatz eines Teils ganzer Trauben in der Maische gibt zusätzliche Energie und Frische.
Gesteigert wird das Ganze noch von den Grand Crus, die aufgrund ihrer privilegierten Lagen nochmals für ein Plus an Kraft, Eleganz und Komplexität sorgen. Charmes Chambertin ist ohne Zweifel ein Musterbeispiel dieser Lage, vor allem hinsichtlich seiner Eleganz. Mazoyères hingegen setzt mehr auf pure Kraft und Wildheit, also alles andere als ein stilles Mauerblümchen. Der Chapelle Chambertin wiederum ist Reintönigkeit in ihrer höchsten Essenz, einfach wundervoll.  Beide Topweine Chambertin und Clos de Bèze sind aus gekauften Trauben vinifiziert, Christophe hat aber das Recht, die Parzellen zu bearbeiten und zu kontrollieren. Das Ergebnis sind Weine, die auch in 2013 und 2014 wieder zu den allerbesten gehören, die wir aus diesen Jahrgängen bei unseren Verkostungen probieren durften.

Perrot Minot Chambertin Grand Cru 2015
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,5 % vol
Art.Nr.: 7074315 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 480,00 €*
Euro/Liter 640,00 €

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Perrot Minot Chambolle Musigny 2013
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011413 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 66,00 €*
Euro/Liter 88,00 €

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Perrot Minot Chambolle Musigny 2014
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011414 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 66,00 €*
Euro/Liter 88,00 €

Preis inkl. MwSt.

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Perrot Minot Chambolle Musigny 2015
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011415 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 75,00 €*
Euro/Liter 100,00 €

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Perrot Minot Chambolle Musigny Combe d´Orveau Cuvée ultra 1er Cru 2014
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7009514 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 240,00 €*
Euro/Liter 320,00 €

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Perrot Minot Charmes Chambertin Grand Cru 2014
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7819914 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 275,00 €*
Euro/Liter 366,67 €

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Perrot Minot Charmes Chambertin Grand Cru 2015
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7819915 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 325,00 €*
Euro/Liter 433,33 €

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Perrot Minot Clos de Bèze Grand Cru 2014
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7819814 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 375,00 €*
Euro/Liter 500,00 €

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Perrot Minot Gevrey Chambertin 2011
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011311 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 37,50 €*
Euro/Liter 50,00 €

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Perrot Minot Gevrey Chambertin 2012
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011312 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 41,65 €*
Euro/Liter 55,53 €

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Perrot Minot Gevrey Chambertin 2013
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011313 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 59,00 €*
Euro/Liter 78,67 €

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Perrot Minot Gevrey Chambertin 2014
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011314 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 59,00 €*
Euro/Liter 78,67 €

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Perrot Minot Gevrey Chambertin 2015
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011315 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 69,00 €*
Euro/Liter 92,00 €

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Perrot Minot Mazoyeres Chambertin Grand Cru 2013
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7820013 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 275,00 €*
Euro/Liter 366,67 €

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Perrot Minot Mazoyeres Chambertin Grand Cru 2014
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7820014 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 275,00 €*
Euro/Liter 366,67 €

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Perrot Minot Morey St. Denis Riotte 1er Cru 2011
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7820111 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 79,00 €*
Euro/Liter 105,33 €

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Perrot Minot Morey St. Denis Riotte 1er Cru 2013
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7820113 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 112,50 €*
Euro/Liter 150,00 €

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Perrot Minot Morey St. Denis Riotte 1er Cru 2014
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7820114 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 112,50 €*
Euro/Liter 150,00 €

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Perrot Minot Morey St. Denis Riotte 1er Cru 2015
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7820115 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 130,00 €*
Euro/Liter 173,33 €

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Perrot Minot Morey St. Denis rue de Vergy 2013
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7820213 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 59,00 €*
Euro/Liter 78,67 €

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Perrot Minot Morey St. Denis rue de Vergy 2014
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7820214 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 59,00 €*
Euro/Liter 78,67 €

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Perrot Minot Morey St. Denis rue de Vergy 2015
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7820215 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 69,00 €*
Euro/Liter 92,00 €

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Perrot-Minot Chapelle Chambertin Grand Cru 2013
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,5 % vol
Art.Nr.: 7011513 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 275,00 €*
Euro/Liter 366,67 €

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Perrot-Minot Chapelle Chambertin Grand Cru 2014
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011514 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 275,00 €*
Euro/Liter 366,67 €

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Perrot-Minot Chapelle Chambertin Grand Cru 2015
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011515 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 325,00 €*
Euro/Liter 433,33 €

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Perrot-Minot NStG la Richemone Cuvée ultra 1er Cru 2013
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011613 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis limitiert!
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 240,00 €*
Euro/Liter 320,00 €

Preis inkl. MwSt.

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Perrot-Minot NStG la Richemone Cuvée ultra 1er Cru 2014
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011614 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis limitiert!
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 240,00 €*
Euro/Liter 320,00 €

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Perrot-Minot NStG la Richemone Cuvée ultra 1er Cru 2015
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011615 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis limitiert!
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 275,00 €*
Euro/Liter 366,67 €

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Perrot-Minot Nuits St. Georges 2014
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7820314 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 59,00 €*
Euro/Liter 78,67 €

Preis inkl. MwSt.

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Perrot-Minot Nuits St. Georges la Richemone 1er Cru 2011
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011711 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 99,00 €*
Euro/Liter 132,00 €

Preis inkl. MwSt.

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Perrot-Minot Nuits St. Georges la Richemone 1er Cru 2012
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011712 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 149,00 €*
Euro/Liter 198,67 €

Preis inkl. MwSt.

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Perrot-Minot Nuits St. Georges la Richemone 1er Cru 2013
Inhalt: 0.75 l   Alkohol: 13,0 % vol
Art.Nr.: 7011713 | Herkunft: Perrot-Minot, 21220 Morey St. Denis
Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.
Enthält Sulfite
Euro/Fl 149,00 €*
Euro/Liter 198,67 €

Preis inkl. MwSt.

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