Domaine Hubert Lignier

Morey St. Denis

Die Weine der Domaine Hubert Lignier in Morey St. Denis stehen für konstante Qualität auf hohem Niveau, selbst in schwierigen Jahrgängen. Der Stil der Weine lässt sich als kraftvoll und zugleich elegant bezeichnen, getragen von würzigen Barriquenoten, jedoch niemals überholzt. Die Weinbereitung hier ist traditionell, die Trauben werden vollkommen entrappt, die Maischestandzeit beträgt zwischen zwei und drei Wochen, anschließend reifen die Weine 20-24 Monate, bevor sie unfiltriert auf die Flasche gezogen werden.

Die harte Arbeit im Weinberg resultiert in deutlich schmeckbaren Unterschieden der einzelnen Terroirs und unterstreicht so die faszinierende Vielfalt burgundischer Lagen. Dies zeigt sich schon äußerst prägnant bei den Dorflagen, der Chambolle Musigny besticht durch seine Finesse, Eleganz und Frische, während der erdige Morey St. Denis sich etwas kerniger und zugleich kräftiger präsentiert. Die Hausspezialität ist sicherlich der Morey St. Denis 1er Cru Vieilles Vignes (aus bis zu 100jährigen Rebstöcken), dem "Burghound" Allen Meadows zurecht regelmäßig annähernde Grand Cru Qualität bescheinigt. Unangefochten an der Spitze des Portfolios und sicherlich zu den Top 10 des roten Burgunders zu zählen, ist der Clos de la Roche, ein kraftvoller, majestätischer Wein mit 15-20 Jahren Lagerpotential.